安徽桐城小花茶：從“宮廷飲品”到鄉村振興支柱產業

雨后初晴，位于皖南山區的安徽桐城小花茶生態示范園里，茶農們正在修剪通風道，清除茶園中的雜草、枯枝落葉、病葉、弱枝等，利用植保無人機開展噴施石硫合劑進行封園，全面防治多種茶樹病蟲害，減少來年病蟲發生基數。

“紫來橋下水，龍眠山上茶�！蓖┏侨藢Σ璧那楦杏袣v史和文化的淵源。桐城茶早被桐城歷代文人寫進了詩里、歌里，現代人更是拎在手上、掛在嘴上、藏在心里。昔日桐城小花茶也已從“宮廷飲品”變身成鄉村振興支柱產業。

桐城小花茶為歷史名茶，屬皖西蘭花茶品系，綠類茶，創制于明代，產于桐城市西北部的龍眠山。龍眠山屬霍山山脈東南走向的支脈，峰高谷深，野生蘭草充盈山坡。茶區多為砂壤土，PH值5-6.5，適宜生產優質茶。

茶葉成為山區振興產業。 桐城市委宣傳部供圖

桐城種茶歷史悠久，可追溯到唐代�！锻┡f集》載：魯山公(明朝大司馬孫晉)宦游時得異茶籽，植之龍眠山之椒園。由是，椒園茶與顧渚、蒙頂并稱，躋身“貢品”之列。后因其沖泡后形似初展花朵，又有蘭花香，更名為“桐城小花”。

桐城小花舊時在谷雨前后開采，使用無性系良種后開采期提前到清明前，選一芽一、二、三葉，壯實、勻整、茸毛顯露的芽葉，經攤放、殺青、理條、初烘、攤涼、復烘、剔揀、提香等工序精制而成。桐城小花茶具有獨特的“色翠湯清，蘭香甜韻”品質特征，外形舒展，色澤翠綠，形似蘭花；湯色嫩綠明亮；香氣清鮮持久有蘭花香；滋味鮮醇回甘；葉底嫩勻綠明。產品分為特級、一級、二級、三級�！锻┏秋L物記》亦載桐城小花“品不減龍井”。舊時桐城人品茶講究色香味形俱佳，有“龍眠山上茶，紫來橋下水”之愛。

“桐城小花”茶，1986年被評為安徽省名茶，1998年獲98'中國國際名茶、茶制品、茶文化展覽會名茶推薦產品稱號，2007年獲“中茶杯”一等獎，分別在2010年第五屆、2012年第六屆中國(安徽)國際茶產業博覽會上獲“安徽十大品牌名茶”稱號，2013年，“小花”牌桐城小花茶被列入“國禮徽茶”系列，2015年、2017年入選全國名特優新農產品目錄。

桐城市茶產業涉大關鎮、呂亭鎮、黃甲鎮、唐灣鎮、青草鎮、龍眠街道、文昌街道7個鎮(街道)，約1.1萬戶、4萬茶農。

近年來，桐城市牢牢抓住發展山區特色產業、鄉村振興與脫貧攻堅有效銜接歷史機遇，堅持茶文化、茶產業、茶科技“三茶融合”發展，推動桐城小花茶高質量發展。該市茶園總面積達到6.75萬畝，總產655噸，一產產值達到4.4億元。茶產業帶動農文旅融合發展，茶葉綜合產值10.7億元；三品認證面積5.25萬畝，清潔化加工廠29家，市級龍頭企業2家，國家級、省級示范合作社各1家，茶農人均茶葉收入超9000元。開展職業農民培訓，一批懂技術、會經營的“種茶土專家”被茶企、合作社或其它社會組織聘用服務茶農，成為茶產業致富帶頭人，鞏固拓展脫貧攻堅成果與鄉村振興有效銜接成效顯著。

據悉，“桐城小花”注冊了地理標志證明商標，是農業農村部農產品地理標志保護產品、安徽省特色農產品優勢區、安徽省首批有影響力的綠色食品區域公用品牌。

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